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雪花酥

喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

收录时间：2024-01-27 17:38:27 热度：825℃

雪花酥的做法

6张图片

食材明细

主料

棉花糖 150g
黄油 45g
饼干 155g

辅料

无糖奶粉 45g
坚果类 60g
蔓越莓 50g

美食特点

咸甜口味
烙工艺
十分钟耗时
普通难度

雪花酥的做法步骤

1
先准备好各种原材料，饼干和坚果混合均匀，干果类我用的是核桃，腰果，瓜子仁和花生，是做月饼剩下的，就直接放进去了，
2
为了少刷碗棉花糖和黄油直接放在一个盘子里了
3
奶粉称好重量
4
开火一定要小火
5
加入黄油融化
6
黄油融化了以后这个程度就可以加入棉花糖了
7
倒入棉花糖
8
不停的搅拌
9
等待融化
10
全部融化以后加入奶粉，迅速搅拌
11
把奶粉向棉花糖里按压
12
继续等待融合
13
这个程度就加入准备好的饼干和干果，然后按压搅拌
14
变成这个样子
15
放在油纸上，按压整形
16
整形完了以后放在烤盘上，筛奶粉
17
这个样子
18
翻面，在筛奶粉，等待冷却，然后就可以切块装盘了

制作小窍门

1.火一定要很小 2. 一定要用不粘锅和硅胶小铲子

本次制作《雪花酥》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：糕点烘焙

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