1张图片
“
自从接触烘焙,就喜欢做这个淡奶油豆沙排包,每次都特别成功,宝宝爱吃,老公也赞不绝口????
这次放了豆沙馅味道真的是美极了,跟买的真的是没区别。而且是发酵一次的,很适合刚刚接触烘焙的人群。 ”
食材明细
美食特点
淡奶油豆沙排包的做法步骤
-
-
2
除酵母外所有材料先放液体,糖与盐对角放,最后放入面包粉,选择一个和面程序,启动。
-
3
和面程序结束后取出面团放入大碗中盖上保鲜膜静置30-60分钟以上,我通常就是静置50分钟。
-
4
静置好后可以拉出比较粗糙的膜,然后重新放入面包机内,把酵母放入面包机内,重新选择一个和面程序,启动。
-
-
-
7
不用静置,从最先滚圆的那个依次擀成下图这样,一边要擀薄,豆沙馅挤在比较厚的那边。
-
-
9
依次卷好放入28*28*的烤盘内,放入烤箱进行发酵40分钟左右,烤箱下面要放一碗热水(我通常都是放三分之二的热水,三分一的凉水)要保证温度与湿度。
-
-
11
一排放芝麻,一排剪了油纸撒适量面粉(此处步骤根据自己洗好可省略)预热好烤箱放入中上层,调到180度20-23分钟,中途颜色加深了盖锡纸。
-
-
-
制作小窍门
烤箱温度根据自己的烤箱的脾气决定。
新手可以预留10克的牛奶。
本次制作《淡奶油豆沙排包》所使用的厨具:电烤箱