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萝卜缨

唐小萌爱淘气

收录时间：2021-11-21 21:40:45 热度：2986℃

萝卜缨的做法

2张图片

食材明细

主料

萝卜叶 适量

辅料

油渣碎 少许
蒜粒适量
猪油适量
食盐适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

萝卜缨的做法步骤

1
菜园子摘来的新鲜萝卜叶。洗净，放入网盆中。
2
锅内加入半锅清水，水开后，把萝卜叶放入锅内，焯一下。
3
叶子变绿，立马捞出。用凉水冲两遍。
4
拧干多余的水分。
5
把萝卜叶切碎。
6
大蒜切沫。
7
中火，锅内放油，倒入已经备好的肥肉油渣。
8
加蒜末，改小火爆香。火大了，蒜沫易糊。
9
改大火，倒入萝卜缨。加食盐和蚝油汁调味，翻炒均匀就可以了。
10
成品图。

制作小窍门

爆香蒜沫时必须小火，不然，蒜沫很容易炒糊。萝卜缨比较吃油，可以适量多一点点。

本次制作《萝卜缨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜农家菜

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