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鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙
鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙
大海微澜
收录时间:2022-11-15 08:36:37 热度:3460℃
4张图片
“
简单又营养,厨房小白也会做的美味——鲫鱼炖豆腐,鱼肉鲜,豆腐嫩,味醇香,补气补血又补钙。
”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
熟五花肉
80g
料酒
适量
花椒粒
适量
八角
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红椒
1个
蘑菇粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙的做法步骤
1
备齐材料,鲫鱼去鳞和内脏,洗净用厨房纸擦掉水分;
2
熟五花肉切片,豆腐切片,葱姜蒜切片,鲫鱼两面切花刀洗净;
3
砂锅中放适量的油,放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用
4
砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒,放入鲫鱼,烹入料酒
5
加入适量的水,加入豆腐、五花肉大火烧开
6
小火慢炖至鲫鱼熟,汤汁发白即可
7
加入盐、蘑菇粉调味。
本次制作《鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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