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收录时间:2021-11-21 21:39:28      热度:5496℃
秦味黄焖鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 白条鸡 500克
辅料

美食特点

秦味黄焖鸡的做法步骤

  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    将半只鸡清洗干净
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    备葱段、姜片八角、桂皮
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    机剁成块,倒入料酒5克和酱油腌制10分钟
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    淀粉用水调成糊,倒入腌好的鸡块
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    入六、七成的油锅炸制
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    捞出控油
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    放葱段、姜片、八角、桂皮,调入酱油,撒入少许的盐
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:8
    8
    倒入料酒5克,(也可以加两小勺清水)轻轻晃动蒸碗,使调料均匀分布在鸡块上
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:9
    9
    大火烧开,加盖中火蒸制10分钟
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:10
    10
    备木耳和蒜苗丝
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:11
    11
    鸡蒸熟了
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:12
    12
    将蒸碗中的汤汁倒入锅内放木耳和蒜苗,调入香油、胡椒粉,勾薄芡
  • 秦味黄焖鸡的做法步骤:13
    13
    将芡汁倒入即成
本次制作《秦味黄焖鸡》所使用的厨具:蒸锅、煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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