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在网上快速视频里学的方法,动作很快,还好,我看懂了,与自己的经验相结合,现详细分享给大家。 ”
食材明细
美食特点
枣花馒头的做法步骤
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1
温水215克+面粉500克+酵母5克+白砂糖40克,搅面机揉面团10分钟。
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2
发酵2倍大小(可以用搅面机发面30分钟),用手指按压,不回缩就是发酵好了。再次搅面团10分钟(把里面的空气挤压掉)
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13
再次发酵(放入有50度的蒸锅里可以帮助发酵,时间会缩短些)
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制作小窍门
加红薯,南瓜揉面团就是黄色的花,加紫薯就是紫色的花。还有很多……发挥想象吧~~
本次制作《枣花馒头》所使用的厨具:蒸锅