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酱驴腿肉

收录时间：2021-11-21 21:35:21 热度：2077℃

酱驴腿肉的做法

1张图片

“ 驴肉具有低脂肪，高蛋白，营养价值很高.滋阴壮阳、养气血。 ”

食材明细

主料

驴腿肉 一个
葱段适量
姜片 2个
蒜 4掰
山楂片 10个

辅料

盐适量
生抽 100g
花椒 10粒
大料 2掰
料酒 2匙
桂皮一块

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

酱驴腿肉的做法步骤

1
驴腿肉
2
清水下锅，没过驴肉，水开撇去浮末，加入花椒，大料，桂皮，香叶，山楂片，葱姜蒜
3
料酒
4
盐适量，酱油
5
大火开后，中小火炖一小时左右用筷子扎透就熟了
6
切成薄厚适中的片，周边摆上香菜装饰一下

本次制作《酱驴腿肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜午餐晚餐

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