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大盘鸡

收录时间：2022-11-13 23:01:19 热度：4381℃

大盘鸡的做法

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“ 每一次的美食经历都会有不同的感觉，现在依然记得第一次吃这道菜时的幸福感~~
幸福感有时就是一道令人以难以忘怀的美食在自己手中重现的美好！ ”

食材明细

主料

鸡 1000g
土豆适量
洋葱适量
青椒适量
香菜适量
宽面适量

辅料

盐适量
生抽适量
干辣椒 适量

美食特点

中辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

大盘鸡的做法步骤

1
整鸡切块，飞水去除血水后备用。
2
土豆、洋葱、青椒切块备用。
3
宽面煮好，过凉水备用。
4
起锅热油，将葱段、蒜片、干辣椒爆香后，加入土豆及1/2的洋葱、1/2的青椒爆炒后，再加入鸡肉继续翻炒。然后加入高汤，适量的盐和生抽调味调色，中火炖。待土豆和鸡肉快用筷子可以戳穿的时候，再加入剩余的洋葱和青椒，适当收汁即可出锅。
5
将宽面铺在盘底，连汤带料装入盘中，加入香菜，美味的大盘鸡完成。

本次制作《大盘鸡》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜新疆菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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