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可能是从小生活环境的影响,就喜欢吃些汤汤水水的,最好里面的食材品种再多些,羹汤就是我爱做的,这次还加了些平菇,不吃菌菇的耿同学居然没吃出来,吃了浅浅的一碗。 ”
食材明细
美食特点
芋头油渣豆腐羹的做法步骤
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加入芋头,豆腐,油渣,少许盐,适量的水烧开,再改小火炖几分钟。
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生粉加清水调匀,淋入汤锅中,使羹汤起浓稠就可以。
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制作小窍门
1.淋水淀粉的时候不要一次加太多,少量多次的加,以免太厚。
2.羹汤中还可以加点开洋或虾仁会更鲜美
本次制作《芋头油渣豆腐羹》所使用的厨具:汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅