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红烧羊排

烧好吃的给儿子吃

收录时间：2023-01-06 13:32:03 热度：7798℃

红烧羊排的做法

1张图片

“ 简单易学，家常羊排 ”

食材明细

主料

羊排肉 500g
胡萝卜 2个

辅料

大葱 1根
姜片若干
大蒜头 1个

美食特点

甜味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧羊排的做法步骤

1
入开水汆烫一下，待羊肉变色后，捞出，在水龙头下进一步冲洗，滤水5分钟。
2
炒锅烧热，下油，生姜下锅，放入滤水羊排肉，不断翻炒，至羊排肉金黄。加蒜头，生抽，料酒，糖2勺，翻炒至完全上色。建议多炒炒，炒出羊油来。
3
羊排肉炒成金黄色，可加水至完全没住羊肉。水开后转小火慢炖，加入切块胡萝卜，1小时后起锅装盘，撒少许大蒜叶。

制作小窍门

根据个人口味，盐少加点。糖适当多点可提鲜。

本次制作《红烧羊排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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