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南瓜有助于宝宝消化，对大人也有治疗便秘的效果，通常是宝宝添加辅食的必选食材。对于一周岁后的宝宝南瓜泥不再感兴趣，所以我把南瓜做进戚风里，一样有营养。 ”
食材明细
美食特点
南瓜蔓越莓戚风的做法步骤
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预热烤箱。蛋白中加1克的盐调味，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器是小直角就可以了
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搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀。注意搅拌手法不要消泡
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入模后要震几下把大气泡震出来，这样蛋糕会更细腻一点不会有大孔
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制作小窍门
1.蛋白要用冷藏的，低温蛋白更稳定打发也会更好
2.每家烤箱不一样要看自家烤箱自行调节 。
本次制作《南瓜蔓越莓戚风》所使用的厨具：电烤箱
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