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做这了巧克力可可吐司和港式吐司的时候赶时间只擀卷了一次，二发低温发酵了18个小时以为必丢无疑，抱着试试看的心情烤了结果烤出了个软妹妹！满屋的巧克力可可味，真是意外的惊喜！分享了大旺老师的方子！ ”
食材明细
美食特点
巧克力可可吐司的做法步骤
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7
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了）
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按压排气后分3个可可面团，盖上保鲜袋松弛了10分钟左右。
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10
翻面后从上至下卷起，接口处捏紧（因赶时间只擀卷了一次）
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11
收口朝下放入吐司盒（先放两边再放中间）在35～38度的环境下发酵，8～9分满即可。
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12
放入提前预热的烤箱150℃下层35～40分钟（温度时间仅供参考）
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本次制作《巧克力可可吐司》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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