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自制油条

收录时间：2023-01-06 11:20:14 热度：2592℃

自制油条的做法

2张图片

“ 自己做的更健康，吃得放心！ ”

食材明细

主料

面粉 100克
鸡蛋 1个

辅料

水 60克
酵母粉 2克
食盐 1克
白糖 10克

美食特点

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制油条的做法步骤

1
鸡蛋加入白糖打散，加入面粉、酵母、盐搅拌均匀揉成光滑面团
2
盖上保鲜膜醒20分钟
3
抹上少许花生油用保鲜膜包好，放冰箱冷藏8小时以上
4
案板上刷一层油，将面团直接拉成长条，切断
5
取两块面叠在一起，用筷子在中间压一下
6
油烧至8成热，将油条放入锅内，用筷子不停翻面，炸至金黄色即可捞出控油
7
开吃吧!

制作小窍门

试油温，丢一小块面团进去，如果能迅速浮起，就可以下锅炸了，要注意不停翻动。

本次制作《自制油条》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐

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