制作派皮：

1.黄油先切成小丁，和面粉和匀

2.将所有派皮材料都加入用手抓成团

3.用擀面杖将面团擀成直径大于派盘2寸的面皮， 放入派盘中压好边角，多余的切掉抓成团待用

用保鲜膜包起，放入冰箱冰硬(约30分钟左右)

制作苹果馅：

4.苹果一半切茸一半切成小丁

5.黄油，苹果，砂糖，肉桂粉一起放入锅中煮10分钟

6.玉米粉和水拌匀，慢慢加至苹果馅中炒至黏煳状，待凉备用

7.烤箱预热220度

8.取出铺好派皮的派盘以及剩下的面团，将剩下的面团擀成面皮，并切成1厘米宽的长条，接着把苹果馅倒 入铺好派皮的派盘上，将派条排成网状，刷上蛋黄液，送入烤箱下层烘烤40分钟即可。