“ 梅子鱼是产在江浙沿海一带特有的一种鱼类。很多人看到它都以为是黄鱼，其实它的样子像黄鱼，个头比黄鱼小，最大的也不会超过10厘米，都是野生的，是目前无法人工饲养的鱼。烧法有清蒸、红烧、和面过油炸。 ”

主料

• 梅子鱼 250G

辅料

• 生姜丝 适量
• 葱花 适量

配料

• 料酒 适量
• 李锦记蒸鱼豉油 10G
• 色拉油 一勺
• 盐 少许