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杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯

喜欢美食的洋洋
收录时间：2022-12-25 09:32:24      热度：3425℃
杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤

  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：2
    2
    将糖粉和杏仁粉过筛，放入搅拌盆中
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：3
    3
    打入鸡蛋，蛋黄，搅打至蓬松，彻底混合为止
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：4
    4
    搅打至混合
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：5
    5
    将蛋清和糖放在碗里，隔热水搅打，一边搅打一边转动玩，以便打的均匀
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：6
    6
    黄油隔热水融化
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：7
    7
    蛋白打至立起带硬尖即可
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：8
    8
    将蛋白霜调入蛋液，加入面粉，再加入黄油混合均匀
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：9
    9
    蛋糕模内壁涂抹黄油，并黏上杏仁片
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：10
    10
    将面糊倒入铺匀杏仁片的模具里，以170℃烤约30分钟，至蛋糕膨胀，呈金黄色
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：11
    11
    制作白巧克力慕斯，将白巧克力放在碗里，隔热水融化
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：12
    12
    将30毫升鲜奶油放在奶锅里，以小火稍加热
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：13
    13
    将加热后的淡奶油倒入融化色白巧克力混合均匀，冷却
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：14
    14
    剩下的鲜奶油半打发
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：15
    15
    将白巧克力加入奶油里混合均匀，放入冰箱冷藏备用
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：16
    16
    蛋糕从模具中取出，放在烤网上，冷却后，切成两片
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：17
    17
    将下层的海绵蛋糕抹匀白巧克力慕斯，然后将上层的海绵蛋糕放上
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：18
    18
    上层在抹上白巧克力慕斯，装饰上水果即可
  • 杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯的做法步骤：19
    19
    这个是个六岁的儿子准备的生日蛋糕
本次制作《杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 甜品   生日  

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