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板栗性味甘寒，益气血、养胃健脾、补肾强筋，炒熟的板栗味道香甜、可口，是我的最爱。每次在街上闻见糖炒板栗的香味就挪不动腿，但是吃着又不放心，所以我一般都是买板栗回家自己炒制原味的，无添加放心吃。 ”
食材明细
美食特点
黑乐砂锅烤板栗的做法步骤
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3
取一张锡纸放入砂锅内，另外一张锡纸十字交叉放置，一圈贴牢锅壁，包裹住锅沿、利于蒸汽挥发。
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6
盖盖中小火烤制（中间注意多摇晃几次锅，防止一面烤糊）。
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20分钟左右关火，再利用砂锅余温焖会即可取出开吃。
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制作小窍门
1.只有耐高温800度，干烧急冷都不破的砂锅才可以烤板栗，一般砂锅不是耐高温的，不可以长时间干烧、砂锅容易炸裂.
2.砂锅烤板栗之前不可以泡水，再次烤制之前要充分干燥。
3.砂锅要轻拿轻放，用过洗净之后，要倒扣过来，放在干燥、通风的地方。
本次制作《黑乐砂锅烤板栗》所使用的厨具：砂锅
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