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拔丝苹果
拔丝苹果
月娜
收录时间:2024-04-05 21:23:16 热度:7925℃
1张图片
“
今天孩子把好几个苹果都啃了几口。愣是吃不完,无奈之下想到了拔丝苹果,炸了两个苹果,一会功夫就被消灭光了
”
食材明细
主料
苹果
2个
白糖
适量
鸡蛋
1个
生粉
适量
面粉
适量
辅料
植物油
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
拔丝苹果的做法步骤
1
打一个鸡蛋,加入三勺面粉,一勺生粉,一勺白糖粉(把白糖打成粉比较好融化,如果没有白糖粉,就放细砂糖也是一样的)和成面糊,把苹果去皮切小块放进面糊里,均匀的裹上面糊
2
起油锅,油锅四成热时就可以下入苹果块了
3
不断翻面,煎至金黄色
4
煎至金黄色捞出
5
然后另起油锅,放入白糖下去小火不断翻炒,炒至白糖融化冒泡,就可以下入炸过的苹果了,然后小火不断翻炒
6
炒至苹果都裹上糖浆就可以盛出了
7
成品
8
一定要等白糖煸至冒小白泡泡,这样苹果就能拉丝了
本次制作《拔丝苹果》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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