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土豆烧扁豆
土豆烧扁豆
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 21:20:42 热度:7807℃
2张图片
食材明细
主料
土豆
2个
扁豆
500g
五花肉
50g
辅料
葱
适量
八角
2个
黄豆酱
10g
生抽
7g
老抽
3g
白糖
2g
鸡精
3g
料酒
5g
香油
3g
蒜
适量
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
土豆烧扁豆的做法步骤
1
扁豆用手掰成小段
2
蒜用刀拍松,葱切葱花备用
3
五花肉切片,备用
4
土豆片滚刀块
5
锅中少量油,下五花肉小火煸炒至出现灯盏窝
6
下入葱蒜继续煸炒出香味,蒜微微发黄
7
下入黄豆酱,小火煸炒出酱香味
8
下入土豆,扁豆,加料酒大火翻炒入味
9
下入生抽,老抽,白糖,鸡精,盐翻炒均匀。加热水与食材齐平,加盖烧至汤汁粘稠即可
10
关火,淋香油出锅装盘
本次制作《土豆烧扁豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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