菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 余外婆藕夹肉

余外婆藕夹肉

JudyDier美食记

收录时间：2024-01-18 04:14:20 热度：9112℃

余外婆藕夹肉的做法

1张图片

“ 从小吃到大的美食，外婆的recette，简单好做，超好吃。 ”

食材明细

主料

莲藕 2节
肉馅 400g

辅料

面粉适量
水适量
盐适量
小葱 3颗

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

余外婆藕夹肉的做法步骤

1
莲藕削皮洗净
2
小葱切段，与肉馅混匀。
3
将藕切成片，第一刀不切断，第二刀再切段。
4
一定要切成这种开合式的小片，不然后面裹面糊和油炸翻面时容易散架。
5
把肉馅包进藕夹里。
6
调制面糊：把面粉兑水调匀，加点盐，一定不要调得太稀了。
7
把藕夹肉侵泡在面糊里，多侵泡一会，容易挂浆。
8
锅里加油烧热，下藕夹炸。在炸的时候不要着急翻面，这样面糊容易挂在藕夹上。
9
炸好后装盘即可食用。

本次制作《余外婆藕夹肉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

江浙小吃催乳节日习俗外国美食立冬北京菜快手菜饼干处暑壮阳寿司藏菜气血双补情人节流感减肥瘦身泰国菜酒席