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收录时间:2021-11-21 21:17:12      热度:7473℃
杂蔬炒肉粒的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

杂蔬炒肉粒的做法步骤

  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤:1
    1
    白菜帮,土豆,榨菜分别切粒。土豆粒用清水漂洗两次,去除多余淀粉
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤:2
    2
    瘦肉切粒,葱切粒
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,下土豆粒中火煸炒,炒至外面有小焦边
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤:4
    4
    下入肉粒,煸炒变色
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤:5
    5
    下入榨菜煸炒出香味
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤:6
    6
    下入葱粒,继续煸炒出香味,下入白菜帮粒,加鸡精,白糖,大火迅速翻炒,不让白菜丢失过多的汁液
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤:7
    7
    加点黄豆酱,煸炒出香味,增加酱香。出锅前,沿锅边烹料酒,去异味增香。
  • 杂蔬炒肉粒的做法步骤:8
    8
    关火,淋香油
本次制作《杂蔬炒肉粒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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