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收录时间:2022-06-25 04:42:49      热度:5533℃
酱鸭腿的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 鸭腿 3个
  • 适量
  • 适量
辅料

美食特点

酱鸭腿的做法步骤

  • 酱鸭腿的做法步骤:1
    1
    鸭腿洗净,前后划几刀,放入三勺料酒,(平时喝汤的勺子)一勺生抽,半勺老抽,姜蒜适量,少许盐拌匀腌制半天。
  • 酱鸭腿的做法步骤:2
    2
    平底锅倒入少许花生油,将鸭腿带皮一面朝下,小火煎至表面金黄。
  • 酱鸭腿的做法步骤:3
    3
    翻面同样煎金黄
  • 酱鸭腿的做法步骤:4
    4
    等两面煎好后,把腌制的酱汁倒入锅中,再依次一勺生抽,一勺老抽,三勺料酒,少许盐,一块鸡蛋大小的冰糖
  • 酱鸭腿的做法步骤:5
    5
    加水没过鸭腿,大火烧开后改中小火烧二十分钟
  • 酱鸭腿的做法步骤:6
    6
    最后开大火收汁
  • 酱鸭腿的做法步骤:7
    7
    出锅切块装盘
本次制作《酱鸭腿》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 家常菜   私房菜   午餐  

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