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“
一款营养健康的吐司呈上，愿11月25日和我同一天生日的友友们一起接受上帝的眷顾吧！阿们！…… ”
食材明细
美食特点
70%中种酸奶吐司～植物油版的做法步骤
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中种面团材料混合在一起，揉成面团发酵至约三倍大；
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中面团撕成小块后和除橄榄油以外的主面团材料混合在一起，揉成光滑的面团；
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发酵好的面团排气后平均分成六等分，分别收圆、盖上保鲜膜松弛二十分钟左右；
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取一个小面团压扁后擀成椭圆形，卷成筒状、依次完成每一个，盖上保鲜膜、松弛15分钟；
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9
松弛结束后，取一个筒状小面团压扁后改成长方形，卷成距形、依次完成每一个；
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盖上保鲜膜、放入烤箱中，启动发酵模式、旁边放入一碗热水、发酵至模具的八九分满；
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发酵结束后盖上模盖，放入预热175度烤箱中下层、上下火45分钟；
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制作小窍门
1）和面时预留液体以免面团过软。2）烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节。
本次制作《70%中种酸奶吐司～植物油版》所使用的厨具：电烤箱
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