手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 豆皮肉卷
收录时间:2024-06-03 19:35:24      热度:329℃
豆皮肉卷的做法

  4张图片

豆皮其实我们叫干豆腐,是东北餐桌上经常出现的食材。可以做尖椒干豆腐,也可以直接卷大葱蘸酱吃,怎么吃都是喜欢吃的。对于我儿子这种肉食动物者,就喜欢这种拿肉馅卷来吃的,肉馅调过味后拿豆皮卷一卷,再上锅蒸熟就可以直接吃了,不嫌麻烦也可以再调个料汁浇上会更有风味。

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆皮肉卷的做法步骤

  • 豆皮肉卷的做法步骤:1
    1
    猪肉最好三分肥七分瘦剁成肉馅。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:2
    2
    放入大碗中家加入姜末、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、淀粉、白糖、半个鸡蛋。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:3
    3
    然后用筷子顺着一个方向搅拌至略上劲,期间淀粉如果少的话可再加一点,然后静止一会。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:4
    4
    取一张豆腐皮,将肉馅均匀的平铺在豆皮上。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:5
    5
    然后从一端卷起,尾部抹一点水淀粉粘牢。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:6
    6
    锅内加水冷水豆皮卷入锅,大火开锅后转中火蒸15分钟,关火焖一会即可。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:7
    7
    然后切成小块食用。

制作小窍门

1、调肉馅和饺子馅差不多,根据自家口感调整。
2、蒸制时间根据豆皮卷大小调整。
本次制作《豆皮肉卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条