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肉末豆腐
肉末豆腐
中华琪食
收录时间:2021-11-21 21:14:56 热度:4973℃
1张图片
“
豆腐富有人体所需的碳水化合物,经济实惠,今天来做肉末豆腐,入味好拌饭!
”
食材明细
主料
水豆腐
250克
肉末
50克
葱
一根
蒜末
一点点
生姜
一点点
辅料
生抽
一小匙
老抽
一小匙
蚝油
一小匙
糖
一点点
料酒
几滴
鸡精
一点点
淀粉
一点
美食特点
其他
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
肉末豆腐的做法步骤
1
豆腐在淡盐水里泡会儿,拿出来切成1.5厘米厚片,之所以用水豆腐是因为比豆腐块嫩
2
油锅热后放入豆腐片
3
中小火煎豆腐,用手撒点点盐在豆腐上,两面煎黄,然后过中间留个空,放入准备好肉末,搅碎,不让肉末成团了,跟豆腐一起煎会儿,放老抽,生抽,蚝油,料酒,糖,蒜末生姜
4
搅拌均匀后,放入小半碗清水,小焖会儿,让酱汁跟豆腐融合,放鸡精,出锅前挂了芡,加点葱花提香即可
5
简单入味,
6
趁热拌饭
本次制作《肉末豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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