“ 芋头营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。今天我就用它与排骨一起蒸了吃！ ”

主料

• 排骨 300克
• 芋头 180克

辅料

• 豆豉 少许
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜汁 半勺
• 白胡椒粉 少许
• 砂糖 半小勺
• 红辣椒 1个
• 葱花 适量