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翡翠白菜卷，这道菜，因颜色发绿，有点像翡翠色，所以称翡翠。白菜寓意“百财”，财源滚滚来之意，寓意好，此菜做法简单，还营养丰富，所以深受吃货们的推崇，喜欢的就看看吧： ”
食材明细
美食特点
营养美味的翡翠白菜卷的做法步骤
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将肉馅放小盆中，加适量的清水，盐，胡椒粉，生抽，香油，葱花，姜末，鸡精，稀黄豆酱一勺。
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大白菜叶，选嫩点的，洗净，用热水焯一下，捞出控干备用。
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将多余的汤汁倒入炒锅中，加适量蒸鱼豉油或者蚝油，然后用淀粉勾芡，不要太厚的芡汁。
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制作小窍门
白菜叶一定要选嫩点的，不然影响口感。
本次制作《营养美味的翡翠白菜卷》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
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