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收录时间:2024-05-17 23:18:36      热度:9509℃
卤鸡肝的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

卤鸡肝的做法步骤

  • 卤鸡肝的做法步骤:1
    1
    鸡肝泡水一个小时,泡好后用清水洗三到四次
  • 卤鸡肝的做法步骤:2
    2
    凉水放入鸡肝和少许料酒,大火烧开两分钟,关火反复清洗鸡肝
  • 卤鸡肝的做法步骤:3
    3
    锅中放干净水,放鸡肝,八角花椒香叶桂皮和姜片、冰糖,并放入少许蚝油和料酒,大火烧开
  • 卤鸡肝的做法步骤:4
    4
    烧开后调中小火,炖煮十五分钟后放盐,继续煮
  • 卤鸡肝的做法步骤:5
    5
    五分钟后关火,鸡肝留在锅中自然凉透就可以捞出食用了

制作小窍门

鸡肝一定盐清洗干净
本次制作《卤鸡肝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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