菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 烂糊白菜

烂糊白菜

冬天的泥鳅

收录时间：2021-11-21 21:10:29 热度：7788℃

烂糊白菜的做法

2张图片

“ 入口即化，味美鲜香 ”

食材明细

主料

白菜叶 500g
鸡蛋 2个
虾仁 100g（或者其他海货）

辅料

盐 7g
鸡精 2g
白糖 2g
料酒 2g
香油 1g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

烂糊白菜的做法步骤

1
葱花蒜末备用
2
白菜叶手撕成片，片不要太小
3
皮皮虾斩成段，或选用扇贝，海米，海鲶鱼都可以，目的是增加鲜味
4
鸡蛋打散，锅中放多点油，油温7成热，倒入蛋液，烹鸡蛋。鸡蛋烹得老一点，出锅备用
5
利用烹鸡蛋的余油，小火煸香葱
6
倒入开水，大火烧开
7
下入烹好的鸡蛋，皮皮虾，加盐，料酒，鸡精，继续大火烧煮，直至汤汁浓稠变青白色。
8
下入白菜叶，继续大火烧煮，直至白菜非常软烂，没牙的老太太吃起来也不费劲
9
关火，滴几滴香油，出锅即可

本次制作《烂糊白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜老人冬季食谱农家菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

鸡尾酒吐司养发东北小吃潮汕菜快手菜派塔解酒技巧类家常菜调经益寿端午节曲奇降火台湾小吃秋分补锌