4张图片
“
方子和做法原自爱和自由老师，原方黄油被我偷梁换柱成奶酪，所以我称它改良版的可颂，虽然没有黄油的酥香，但是有了浓郁的芝香，小朋友喜欢的不得了，希望下次还要吃到这款可颂面包。 ”
食材明细
美食特点
改良版的葡萄干可颂的做法步骤
-
1
将水、油等液体依次加入面包桶，加入盐和细砂糖，筛入高筋粉和低筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，取出揉至出膜
-
-
3
将冷冻的面团擀成方形，芝士5片放在一起擀成略大的方形放在中间
-
4
葡萄干洗净控净水分或用厨房纸吸干水分，撒在芝士上边，四边内折，捏紧折缝处
-
-
-
-
-
-
-
11
将松弛后的面团擀至4毫米厚的长方形，用利刃切成等腰三角形
-
-
-
-
-
16
烤箱200度预热，上下火中层烤10分钟，调至180度烤5分钟左右，烤至表面金黄即可
-
制作小窍门
1、原方面团用黄油40g，裹入黄油240g。
2、折叠次数不同，成品的口感和组织有差异。
本次制作《改良版的葡萄干可颂》所使用的厨具：面包机、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
