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黑乐砂锅炒芹菜牛肉

深念2948145521
收录时间：2024-06-02 09:47:17      热度：315℃
黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法

  5张图片

“ 婆婆直夸前几天买那个黑乐砂锅好用，于是我干脆又入手了一个炒菜的黑乐，收到后马上试着炒了个芹菜炒牛肉，受热快，味道很好，连肉带锅一起上桌相当方便，最爽的是，吃到最后牛肉都还是温热的，冬天用砂锅太好啦！！！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤

  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：1
    1
    准备好所需要的所有食材。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：2
    2
    牛肉洗净，因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横切片，将牛肉的纤维切断，肉才能炒起来嫩嫩的。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：3
    3
    切好的牛肉放入盐、生抽、料酒、耗油、玉米淀粉。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：4
    4
    用手将牛肉和调料抓匀，腌制大概10-15分钟。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：5
    5
    芹菜洗净泥沙，去根，摘掉叶子，将芹菜茎切段备用。朝天椒洗净去蒂，切碎，大蒜子去皮切碎备用。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：6
    6
    黑乐砂锅洗净，开大火烘干水分。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：7
    7
    往砂锅里倒入适当的食用油。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：8
    8
    油不是很热的时候倒入牛肉。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：9
    9
    不停翻炒至牛肉变色。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：10
    10
    倒入切好的芹菜，翻炒几下。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：11
    11
    加入辣椒碎和大蒜末，不停翻炒。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：12
    12
    加入适当老抽和盐调味，用锅铲翻炒均匀。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：13
    13
    全部材料炒熟后，关火。
  • 黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤：14
    14
    将芹菜炒牛肉盛出，即可食用。

制作小窍门

1黑乐砂锅能干烧，所以能炒菜能煲汤，但是炒完菜后洗净，应将砂锅倒置晾干。
2炒过菜的砂锅能直接冷水清洗，因为干烧急冷都不怕。
本次制作《黑乐砂锅炒芹菜牛肉》所使用的厨具：砂锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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