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家常菜----煎蛋豇豆角
家常菜----煎蛋豇豆角
mother52julina
收录时间:2022-12-03 19:32:34 热度:9202℃
1张图片
食材明细
主料
豇豆角
150克
辅料
鸡蛋
3个
清汤
少许
色拉油
50克
香油
10克
配料
精盐
3克
葱末
5克
料酒
10克
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常菜----煎蛋豇豆角的做法步骤
1
将豇豆角摘好清洗干净,放入沸水锅中焯至熟,捞出,控净水分,晾凉,切成绿豆粒大小的粒,装盘待用。
2
将鸡蛋磕入容器中,加入精盐,葱姜末,料酒,清汤。
3
和切成细粒的豇豆角粒,打拌均匀。
4
热锅放油烧至四成热时,倒入搅拌好的鸡蛋液。
5
烧至鸡蛋液凝固,翻个面,煎另一面,待两面呈金黄色时淋上香油。
6
取出,装入盘中,即可上桌食用了。
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
夏季食谱
快餐
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