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收录时间:2024-05-27 20:21:49      热度:9760℃
虾松的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 姜鱼虾 10只
辅料
  • 适量

美食特点

虾松的做法步骤

  • 虾松的做法步骤:1
    1
    鲜虾去皮,去虾线,洗干净,放锅里,加三片姜,一起煮熟。大火开会,小火5分钟。
  • 虾松的做法步骤:2
    2
    拿将煮熟的虾用勺子或其它工具碾烂,然后放料理机轻轻打散。
  • 虾松的做法步骤:3
    3
    把虾绒放锅里炒到略含水气为止,放凉。
  • 虾松的做法步骤:4
    4
    再放料理机打5秒,使之腾松一些。
  • 虾松的做法步骤:5
    5
    然后再炒锅炒至松干为止,放凉装密封罐保存。

制作小窍门

我做的不是太成功,把虾第一次打的有些太碎了,还有就是火候掌握不好,有点火大一点。炒时一定要不停翻炒。
本次制作《虾松》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 海鲜   自制酱料  

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