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喜欢吃白菜炖粉条，原汁原味的，能吃上一碗米饭呢。寒冷的冬天，一家人一起，来一盘热乎乎的炖菜，觉得整个世界都是暖和的。 ”
食材明细
美食特点
白菜炖粉条的做法步骤
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白菜洗净后斜刀切片，白菜帮和白菜叶分开码放。粉条用清水冲洗后用适量水浸泡备用，葱、姜、蒜切小块。
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当白菜帮有些打蔫时，加入生抽，翻炒，将白菜帮炒入味。
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白菜叶也打蔫入味后，倒入适量的清水，将粉条铺在白菜上。
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当粉条炖烂时，加入白糖和盐、鸡精，味道调好后，大火收汁关火盛盘。
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制作小窍门
1、白菜帮先入锅，便于入味。
2、如果没有豆腐，可以不加。
3、粉条先浸泡，再进行炖制，可以节省时间。
本次制作《白菜炖粉条》所使用的厨具：炒锅
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