手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 排骨大闸蟹
收录时间:2021-11-21 21:07:02      热度:3133℃
排骨大闸蟹的做法

  1张图片

大闸蟹有点多,是别人送的,所以就全部煮了

食材明细

主料
辅料

美食特点

排骨大闸蟹的做法步骤

  • 排骨大闸蟹的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 排骨大闸蟹的做法步骤:2
    2
    大闸蟹去掉草绳,放在锅里或者高压锅,盖上盖子不停的晃动,水脏了要换,清洗几次,直到水比较干净为止
  • 排骨大闸蟹的做法步骤:3
    3
    大闸蟹切对半,把里面的胃去除,两边都要拿掉
  • 排骨大闸蟹的做法步骤:4
    4
    把姜片爆香,生姜稍微多一点,下排骨翻炒至颜色变白,捞出,我这里的平底锅够大我就直接放一边
  • 排骨大闸蟹的做法步骤:5
    5
    大闸蟹竖着放,主要是把膏煎凝固,饱满些,要不然会散了,看上去里面空空的不好看
  • 排骨大闸蟹的做法步骤:6
    6
    底部煎的有一点微红的适合倒入适量的料酒,稍微多一点,放一点盐和生抽,锅子稍微晃动一下,让调料均匀一点,烧一会
  • 排骨大闸蟹的做法步骤:7
    7
    倒入多一些的开水,汤汁多一点比较好吃,大火烧至五分钟左右
  • 排骨大闸蟹的做法步骤:8
    8
    成品出锅,不要放味精,家里没有那么大的碗,直接放锅里吃了
本次制作《排骨大闸蟹》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条