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姜汁鸡

收录时间：2023-01-06 16:17:18 热度：8758℃

姜汁鸡的做法

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“ 姜，增进食欲，镇吐，活血驱寒，且蛋白质，膳食纤维和维生素含量都很高。鸡肉，温中益气，保护心血管，强身健体。客家妇女坐月子，主要就是用姜，酒(娘酒)，鸡补身体。 ”

食材明细

主料

鸡 1只
姜 1斤

辅料

盐适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

姜汁鸡的做法步骤

1
光鸡搞净，内外抹遍盐，15分钟后，再抹一遍，待用。
2
姜拍扁，一部分放入鸡肚内。另切一部分姜丝放入小碗内，加入少许水。
3
把鸡和碗中姜水一齐放入蒸锅，蒸至刚熟。
4
从锅中取出鸡，斩件上碟，姜汁加入蒸鸡的汁，和鸡一同出桌。姜味浓，鲜味足的姜汁鸡大功告成。

本次制作《姜汁鸡》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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