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我们家一直很喜欢吃一道菜就是一锅出，各种类型的一锅出，在外吃大盘鸡有时候好吃，有时候也不好吃，后来自己就动手改良了一下，别说味道还真不错呢，目前这个菜也是家里最爱吃的菜，今天弟弟来，我特意做了这个大盘鸡，熬上一锅玉米渣粥，配上一个拌生菜，吃起来很棒的！
我想这道菜，不管在餐馆还是家庭宴请，都是不错的一道菜，今天分享给朋友们，希望大家喜欢！
改良版大盘鸡特点：
鸡肉鲜嫩
茄汁浓郁
鲜咸可口
酸甜适当
营养丰富 ”
食材明细
美食特点
大盘鸡的做法步骤
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西红柿炒成酱汁后加入煸好的鸡块加入生抽多半勺和糖一勺。
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然后加入开水，水刚刚没过即可盖锅，大火烧开转中小火炖煮。
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然后利用这个时间把面片做好。首先把面擀成薄薄的片。
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这个时候锅里还有一少半的汤，加入葱头和尖椒片，加入适量的盐。
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捞出宽面放在盘子底铺好一层，再把做好的菜放在面上即可。
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制作小窍门
1、鸡肉要翻炒一下备用，因为番茄酱炒出红色和香味才更好吃。
2、喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒，我的这个尖椒就辣，所有没有放干辣椒了。
3、面先和面醒发，等准备好了菜下锅后，做面，也做好了菜也好了。
4、至于材料多少，你可以按照人数来做，多点少点都行。
5、你可可以把味道调成自己喜欢吃的味道。这里是美食厨房味道的大盘鸡。
6、番茄酱少了点，放了一个西红柿，要是番茄酱更好看一些！当然你可以按照自己喜欢的口味来掌握番茄酱的多少！
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