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食材明细
美食特点
奶油泡芙的做法步骤
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7
分4次加入蛋液，每一次都要翻拌均匀，最后一次要酌量加入，不要加多就会太稀了；
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9
把面糊装进裱花袋内，裱花袋剪个小口，均匀的挤出即可；
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10
烤箱上下火210度预热好，放入中层烤制10分钟后转180度烤制20分钟左右，上色成深黄色即可出炉，放凉；
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11
淡奶油加入30克糖搅拌至硬性状态，装入裱花袋，挤入放凉的泡芙内
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制作小窍门
1、面粉一定要过筛，可以除去杂质并于拌匀；
2、烫面时，锅底出现一层薄面膜即可，切不可煮焦；
3、鸡蛋的量一定要酌量加入，避免面糊过稀！
本次制作《奶油泡芙》所使用的厨具：电磁炉、电烤箱、煮锅
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