“ 第一次用芋头入菜，用其垫盘底，上面放腌制好的肋排蒸制。成品虽然没有饭店的菜品看着漂亮，但味道、口感都相当好。软绵的芋头有着浓郁的排骨香，肋排又鲜又嫩，吃了一块还想吃下一块。荤素搭配，菜品的营养很均衡。蒸制的方法少了油煎油炒，菜品很健康。 ”

主料

• 肋排 600g
• 芋头 150g

辅料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 腐乳 适量