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收录时间:2021-11-21 21:02:04      热度:4868℃
豆沙圈面包的做法

  4张图片

自己制作美味健康,不会像外面一样有各种添加剂!今天诚邀大家一起动手学起来。

食材明细

主料
辅料
  • 红豆沙 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 沙拉酱 适量

美食特点

豆沙圈面包的做法步骤

  • 豆沙圈面包的做法步骤:1
    1
    把面包材料全部一起加入面包桶中;
  • 豆沙圈面包的做法步骤:2
    2
    面包桶卡紧在面包机里,选包子面团功能;
  • 豆沙圈面包的做法步骤:3
    3
    把面和至拉出薄膜的扩展阶段,并发酵至两倍大;
  • 豆沙圈面包的做法步骤:4
    4
    取出发酵好的面团,均匀的分成12份,并揉圆醒发15分钟;
  • 豆沙圈面包的做法步骤:5
    5
    把醒发好的面团,都包入适量的红豆沙;
  • 豆沙圈面包的做法步骤:6
    6
    6、在面台上轻轻的把面团擀成长舌状、用刀子在面片轻轻划上斜刀;
  • 豆沙圈面包的做法步骤:7
    7
    把面片翻过来横放,下面的面摁黏在面板上;
  • 豆沙圈面包的做法步骤:8
    8
    把面片卷好,一头包紧另一头;
  • 豆沙圈面包的做法步骤:9
    9
    在面包表面上喷洒适量的水,入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大;
  • 豆沙圈面包的做法步骤:10
    10
    取出发酵好的面包,表面刷上一层鸡蛋液,再挤撒适量的沙拉酱;
  • 豆沙圈面包的做法步骤:11
    11
    烤箱180度预热好,上火180度,下火160度,中层,约烤12分钟!

制作小窍门

1、制作面包一定要选用高筋面粉;
2、面团一定要初次发酵至2倍大,要醒发15分钟松弛;
3、豆沙卷一定要卷紧包紧,不然撒开就没有形状了;
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大,烤好的面包才松软;
本次制作《豆沙圈面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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