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收录时间:2021-11-18 01:33:50      热度:6003℃
兰花虾鲍的做法

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此菜是连云港名菜,由苏正标大师创作而成!造型美观,营养丰富!

食材明细

主料
辅料

美食特点

兰花虾鲍的做法步骤

  • 1
    将鲍鱼切片修齐,剞上花刀,入锅加鸡汤、盐、味精烧透入味,与熟鸡脯片、熟冬笋片一起排入碗内。
  • 2
    虾批片做托,酿上虾茸,在虾茸上再放上半只鸽蛋,在鸽蛋上点缀兰花形。
  • 3
    鲍鱼上笼用旺火蒸透,翻扣在圆盘中间,四周围上蒸好的兰花虾茸鸽蛋,浇上白汁即成。

制作小窍门

因此菜肴制作精细,要用心才能做好!
菜谱标签: 热菜  

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