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香烤猪蹄

喜欢美食的洋洋

收录时间：2024-03-15 06:34:30 热度：9555℃

香烤猪蹄的做法

3张图片

食材明细

主料

猪脚 2个
红辣椒 三个

辅料

八角 2个
桂皮一小块
香叶两片
白芷两片
豆蔻一个
草果一个
姜 10g
蒜 5瓣
葱一小把
料酒两勺
生抽一勺
老抽一勺
醋四分之一勺
山楂干 2g
孜然粉 适量
油适量
盐适量
冰糖 8g
陈皮一块

美食特点

其他口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

香烤猪蹄的做法步骤

1
准备材料，猪脚切块洗净，姜切片
2
猪脚放热水里三分钟烫去血水，水里放姜片，小葱，一勺料酒去腥
3
取出后趁热用夹子把猪脚上滞留的毛拔掉
4
炒锅烧热放油，放入葱姜蒜，和香料炒香
5
放入猪脚翻炒，炒到猪脚表面微微泛黄
6
依次倒入料酒，生抽，老抽
7
翻炒后加入适量热水，漫过猪脚就行了
8
大火烧开后加入冰糖，盐，然后转小火慢炖两个小时，
9
猪脚取出后摆入烤盘，烤箱预热200℃烤15分钟
10
取出上面刷上有，撒上孜然粉
11
再入烤箱烤20分钟就好了
12
成品
13
成品

本次制作《香烤猪蹄》所使用的厨具：电烤箱、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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