菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 带鱼扒白菜

带鱼扒白菜

啥都会点的厨房

收录时间：2021-11-21 21:01:13 热度：755℃

带鱼扒白菜的做法

3张图片

“ 带鱼扒白菜味道十分鲜美，大家可以尝试一下！除此之外，青鱼炖白菜也很下饭，不过必须是辣味的，否则会很腥呀！ ”

食材明细

主料

带鱼 500g
白菜 300g

辅料

姜丝 3g
蒜瓣 3g
老抽 3ml
盐 3g
蚝油 5ml
鸡精 1g
葱花 1g
泰椒圈 1g
面粉 10g
淀粉 5g
鸡蛋 1个

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

带鱼扒白菜的做法步骤

1
带鱼清洗切段，腹内黑色的膜必须清洗干净，否则有腥苦味道。
2
用蛋清、面粉和淀粉制作面糊，带鱼蘸面糊入高温油锅炸至金黄。
3
炸成型的带鱼。
4
锅内放油，烧热后放入姜末和蒜末，炒出香味。
5
下入切好的白菜，炒至断生。
6
锅内加水炖煮，开锅五分钟后下入带鱼。
7
炖煮三分钟后加入盐、老抽、蚝油，再炖煮至白菜软烂。
8
大火收汁，加入葱末、泰椒圈、鸡精即可出锅。
9
装盘上桌。

制作小窍门

白菜一定要炒制断生，否则会有清热的味道。

本次制作《带鱼扒白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！

推荐菜谱

排毒补气春节豫菜立春感恩节日本料理饺子清明派塔英国菜小寒饮品米饭妇女节面食提高免疫力创意菜