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香菇腐皮焖鸡块

收录时间：2022-08-14 10:51:04 热度：8472℃

香菇腐皮焖鸡块的做法

1张图片

“ 鸡肉，怎么做都觉得有它独特的味道，就算简简单单的白斩也很让我们南方人入迷，世世代代吃不腻的。今天我们来焖一下 ”

食材明细

主料

鸡肉 300克
香姑十个
腐竹皮 50克
葱一根
香菜两根

辅料

生抽适量
八角两个
花椒几颗
生姜几片
老抽适量
鸡精一点点
蒜末一点
糖一点
香油几滴

美食特点

其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇腐皮焖鸡块的做法步骤

1
买来新鲜土鸡
2
提前半小时用热水泡上香菇
3
用清水洗净腐竹皮
4
把鸡肉焯一下水，滤干
5
油锅里放八角，花椒，生姜，爆香
6
放入鸡块翻炒
7
同时加入盐，生抽，老抽，料酒，糖，
8
炒有点发黄倒入清水末过鸡块，盖上盖中小火焖煮
9
烧至水份少三分之一后加入香菇，腐竹皮
10
烧到快收汁放鸡精，葱花，香菜，蒜末，香油，搅拌均匀，即可出锅啦

本次制作《香菇腐皮焖鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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