菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油渣饼

油渣饼

收录时间：2024-05-02 04:47:34 热度：6616℃

油渣饼的做法

1张图片

“ 做中式点心熬完猪油剩下的油渣别浪费，剁碎烙成油渣饼，香香脆脆的油渣，配上浓郁的葱末和柔软的饼，好吃到甩出其它大饼好几条街。 ”

食材明细

主料

面粉 300克
热水 150克左右
葱半棵
猪油渣 适量

辅料

盐一小勺
白糖一小勺
五香粉 一小勺
生抽适量

美食特点

五香口味
烙工艺
三刻钟耗时
普通难度

油渣饼的做法步骤

1
面粉放入盆中，加入80度左右的热水，边倒水边用用筷子搅拌，将面粉搅成雪花状。
2
用手将面粉揉至表面光滑，小心别烫手啊，刚开始的时候有点热，揉好盖上保鲜膜醒半个小时。
3
熬猪油剩下的油渣。
4
把油渣剁碎。
5
加入切碎的葱花，少许生抽，一小勺盐、一小勺五香粉和一小勺白糖拌匀成油渣馅。
6
面团分成60克左右的小剂子，这个饼的大小看自己喜好。将小剂子擀成椰圆形的薄片，然后涂上油渣馅。
7
从下往上卷成长条
8
再从左至右的盘起来成圆形。
9
擀成薄饼
10
加热平底锅，抹一层薄薄的油，饼胚放入锅中烙两三分钟后翻面。
11
全程小火烙至两面金黄就可以了。
12
烙好的饼切成小块吃起来更方便，咸香酥脆，而且烫面的饼外酥里软，口感超棒。

本次制作《油渣饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜饼午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

鱼类祛斑复活节小年安胎七夕外国美食火锅饼消食东北小吃下午茶腊八馅料养心江浙小吃二人世界护肝明目