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卤猪蹄

收录时间：2024-04-09 07:43:58 热度：5627℃

卤猪蹄的做法

1张图片

“ 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，是一种廉价的美容食品，经常啃啃猪蹄，对保持面容健美也很有意义，女同胞们一定要多食它哦。 ”

食材明细

主料

猪蹄 2个

辅料

白寇少量
草果少量
八角少量
香叶少量
桂皮少量
生姜适量
葱适量
花椒少许
蜂蜜适量
盐适量

美食特点

五香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

卤猪蹄的做法步骤

1
新鲜猪蹄，去毛，切块，清洗干净，水烧开放锅冒一下，捞出（买的时候让直接去毛，切成块，不然自己回家很麻烦的）
2
提前备好调料（花椒几颗就好，不要太多）
3
锅里加油，放入蜂蜜，小火不停搅，起泡变黄加入猪蹄（加蜂蜜的肉口感非常好，也起到上色作用）
4
搅拌到猪蹄上色，加水，加入盐，加入调料（切记加开水，水能盖住猪蹄就可以了）炒的时候忘记拍图了????
5
加入调料后烧开，就倒入电压力锅，调到蹄筋或者炖肉自动（倒入压力锅又忘记拍图了，这是出锅图）
6
好了，捞出待凉吃比刚出锅好吃，劲道，肥而不腻，加了蜂蜜余味很香，喜欢的朋友们，可以自制了，别忘记关注我哦????????????

本次制作《卤猪蹄》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

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