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鲜玉米发糕

收录时间：2023-08-23 18:56:50 热度：4064℃

鲜玉米发糕的做法

1张图片

“ 最近和玉米交流比较多啊，做了好几样玉米系列的饼啊菜的，今儿做的是鲜玉米发糕，玉米榨成汁再和鸡蛋面粉混合，想分享的是这个发糕真的是很美味，蒸的时候满屋子都是玉米的香气，口感也很松软 ”

食材明细

主料

玉米汁 310g
面粉 250g
白砂糖 50g
酵母 3g
泡打粉 2g
鸡蛋 1个

辅料

枸杞适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鲜玉米发糕的做法步骤

1
甜玉米剥出玉米粒，洗净
2
放原汁机中榨汁
3
榨好的玉米汁
4
打入一个鸡蛋
5
放入白砂糖打散搅匀
6
放入面粉、酵母和泡打粉
7
搅成浓稠的面糊
8
玻璃碗刷一层油，把面糊倒入碗中发酵
9
发酵好的面糊，有明显的气泡
10
装饰上枸杞，冷水上锅，水开后蒸30分钟
11
蒸好的发糕，满屋子都是浓郁的玉米香气

本次制作《鲜玉米发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点家常菜老人早餐秋季食谱学生

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