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年糕,原本是过年才能吃上的节日美食,现在想吃就可以很快做出一盘,烹炸、片炒、汤煮,可咸可甜,做法颇多;深秋冬初的季节温度低,吃一碗热乎乎的年糕汤,浑身上下暖暖的,做法还特简单,十分钟就能端上桌,百吃不厌。 ”
食材明细
美食特点
#炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤
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西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖,炒匀后加入清水
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煮至年糕漂浮在表面,打入鸡蛋液,煮至蛋花浮起即可关火
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适量的盐调味后,即可盛出,天冷的季节来一碗,浑身暖洋洋的
制作小窍门
1、炒西红柿加一点糖,可避免口感过酸
2、介意西红柿皮的,可以先用热水烫一下西红柿,去皮后再用
本次制作《#炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤》所使用的厨具:炒锅