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收录时间:2024-06-07 11:39:48      热度:7414℃
蟹粉的做法

  2张图片

秋风起,蟹脚痒!又是一年一度品蟹时。除了自己吃吃以外,每年必做蟹粉。可以包馄饨、做蟹粉豆腐,那真叫一个鲜呀!

食材明细

主料
辅料
  • 黄酒 适量
  • 生姜 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量

美食特点

蟹粉的做法步骤

  • 蟹粉的做法步骤:1
    1
    大闸蟹上锅蒸熟
  • 蟹粉的做法步骤:2
    2
    拆好蟹肉,锅里放油,把生姜末炒香,接着倒入拆好的蟹粉,小火翻炒。再倒入黄酒,洒些胡椒粉,翻炒4-5分钟,晾凉之后装保险盒里速冻!要吃的时候挖一点出来就可以了。
  • 蟹粉的做法步骤:3
    3
    前几日用蟹粉蒸的娃娃菜,特别鲜。熬蟹粉的时候油要稍微多一些。生姜末也可以多放一点,去腥味!
本次制作《蟹粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 海鲜   中式宴请  

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