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今天的这道“酒酿煎蛋”在原来的基础上进行了改良， 加入了番茄进去，口感一下子得到了提升。酸酸甜甜的酒酿，配上酥脆的煎蛋，加入色泽诱人的番茄汁，光听名字嘴里就已经分泌唾液了吧。其实这菜对于普通女生也有益处，月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得哦。 ”
食材明细
美食特点
番茄酒酿煎蛋的做法步骤
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热锅凉油，放入鸡蛋进去煎，撒点盐， 将它们煎熟备用；
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锅内留少许底油，将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁；
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锅内留少许底油，将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁；
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锅内留少许底油，将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁；
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加入少许盐调味大火收汁，盛入盘中， 撒上小葱末。
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制作小窍门
1. 番茄最好去皮，因为番茄皮会残留农药和化学成分，而且有皮吃起来口感差些； 2. 酒酿汁没有标准的口味，一切按着你的口味而定喜欢酸的可以多加醋喜欢甜的可以多加白； 3. 酒酿不宜久煮，煮久了会发酸，所以在加入料汁后，要大火收汁。
本次制作《番茄酒酿煎蛋》所使用的厨具：炒锅
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